首页>题库>粮油质量检验员
1.标准的复审周期一般不超过（）年。
单选题A. 5年~||~3年~||~2年~||~10年
2.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准贮备溶液的配制方法：称取（）g在干燥器内放置（）的亚硝酸钠。溶于纯水中，并定容至1000ml。每升内加（）氯仿保存。
填空题3.蛋白质检测的注意事项？
填空题4.酒精实验注意事项：
填空题5.按相关规定储备粮检验样品应保留（）。
单选题A. 一个月~||~二个月~||~三个月~||~六个月
6.分析天平的停动旋纽控制的微动开关的接触点接触不良会引起等臂双盘电光天平（）。
单选题A. 指数盘失盘~||~指针跳动~||~灯泡不亮~||~读数不准
7.（）单位不是选择方案必须考虑的因素。
填空题8.油炸方便面的复水时间为（）。
填空题9.长度达到完整精米粒平均长度的（）及以上的米粒，称为整精米。
单选题A. 1月2日~||~2月3日~||~3月4日~||~4月5日
10.量的基本特点是（）
单选题A. 各物理量是彼此独立的，相互之间不能建立某种联系~||~可以通过计算得出~||~必须通过比较（试验）得出，而不是通过计算得出~||~不存在于某一量制中
11.推荐性标准如果没有在产品上标注，不能强制执行;如果在产品标签上标注，或者声明符合，则强制执行。（）
判断题12.油脂的闪点(名词解释)
填空题13.小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是（）和麦谷蛋白。
单选题A. 麦清蛋白~||~麦球蛋白~||~麦醇溶蛋白~||~麦盐溶蛋白
14.标定氢氧化钠标准滴定溶液所用的基准物最好选用（）。
单选题A. Na2C2O4~||~Na2CO3~||~H2C2O4·2H2O~||~KHC8H4O4
15.我国现行的粮油标准分几级？各级的适用范围如何？
填空题16.在粮油质量检验中，常采用（）的平均值报告检验结果。
单选题A. 双试验~||~对比试验~||~平行试验~||~空白试验
17.在编制原始记录时应结合分析工作的特点，不同的实验工作岗位， 应有不同的原始记录。
判断题18.行政执法时对市场粮油质量进行监管，下述作法不当的是（）。
单选题A. 采用随机扦样的方法扦样~||~采用选择性扦样的方法扦样~||~扦样部位应有针对性~||~只检测某一项或几项指标
19.溶液未指明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
判断题20.什么是溶液质量百分比浓度？
填空题
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
