1.不正确操作闸刀开关的方法是（）的位置.

2.药物天平称取23.8g，以 mg表示时，应为（）

3.对于给定的两个特定量，不论量值的大小，都能用绝对误差来比较误差大小。

4.试述玉米淀粉的生产工艺流程及关键步骤。

5.外加法(名词解释)

6.简述糖在面制品中的工艺性能。

7.配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是煮沸。

8.复原乳的酸度定义？

9.为了掌握样品来源的基本情况，备作品质检验和下一次扦样的参考，（）必须登记。

10.（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。

11.实验室遇到触电事故，首先应该（），使触电者迅速脱离电源。

12.波长越短，光的偏向越大，折光指数也越大。

13.标准的复审周期一般不超过（）年。

14.绝对误差与误差的绝对值两者不可混淆

15.砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。

16.做好粮食质量检验工作，需要具有（）精神。

17.用乙酸做油脂杂质的浸出剂有何优点？蓖麻油为什么用95伪的乙醇做浸出剂？

18.由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，（）托检验。

19.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时救助。

20.构成纤维素的最基本单元是（）。