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1.粮食作物的绿色部分经光合作用而形成的初始产物是（）。
填空题2.实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。
判断题3.为减少方法误差带来的影响，可采用（）措施。
单选题A. 对照试验~||~加强操作人员培训~||~空白试验~||~增加滴定次数
4.天平的零点相差较小时，可调节（）。
单选题A. 指针~||~拨杆~||~感量螺丝~||~调耳
5.国标对大豆进行分类的依据是（）。
填空题6.什么粮油标准？有哪几种形式？
填空题7.有关量纲的描述不正确的是（）
单选题A. 量纲指数为零，量纲等于1的量称为无量纲的量~||~量纲是指在量制中，用基本量的幂的乘积的表示的数值系数为1的量的表达式~||~物质的量浓度的量纲为mol/m3~||~质量分数的量纲为1。
8.（）是人类社会长期发展过程中还形成的两大规范。
填空题9.四级化学试剂标签颜色为黄色，用符号（）表示。
填空题10.什么是感官检验？
填空题11.粮油样品按照扦样、分样、检验过程，分为原始样品、（）和试验样品三类。
填空题12.调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属于（）
单选题A. 偏好型检验~||~分析型检验~||~差别检验~||~标度和类别检验。
13.测定一批高水分玉米，第一次称取整粒试样20.000克,烘干后称重16.250克。粉碎后从中称取3.000克试样,第二次烘干后称重2.920克,求其玉米水分多少？
填空题14.盐酸标准溶液滴定未知浓度的氢氧化钠方法是（）。
填空题15.简述传统豆制品生产的基本原理。
填空题16.下列情况。引起偶然误差的是（）。
单选题A. 使用未经校准的砝码称重~||~读取滴定管读书时，小数后第二位数字估计不准~||~试剂中含有微量被测组分~||~容量瓶与移液管不配套
17.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时救助。
单选题A. 规范性~||~可操作性~||~安全性~||~危险性
18.采用其他方法测定水分时，其结果与此方法比较不超过（）。
填空题19.某化验员对试样进行5次分析,其平均值为20.0%,个别偏差di分别为-0.2%、+0.2%、+0.3%、-0.2%、-0.1%，相对平均偏差Rd为1%
判断题20.相对相差可以反映同一量两次测定值的精密度。
判断题
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