1.牛乳的相对密度

2.油料的预处理？

3.（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。

4.毛油水化时主要除去哪些养质？

5.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用（）或（）容量瓶。

6.（）对人类社会的发展和事业进步起巨大作用，它被看作是灵魂的力量、精神的支柱、事业成功的基础。

7.什么是标准溶液对被测物质的滴定度？

8.豆类中的主要蛋白质是球蛋白，从其类似性来划分，可分为豆球蛋白和（）两种，两者共占蛋白质总含量的（）左右。

9.间接碘量法中，将碘价瓶置于暗处是为了（）。

10.D类火灾是指（）(如钾、钙、钠、镁、铝、钛等)着火.

11.样品制备是指将所扦取的原始样品（）、（）、（）及（）制成试验样品的过程。

12.定量分析中称取试样常用的方法有直接称量法、（）和指定质量称量法。

13.变性淀粉(名词解释)

14.（）是人类社会长期发展过程中还形成的两大规范。

15.在记录原始数据时，如发现数据计错了，应将该数据用（）划掉，在旁边另写（）数据。

16.谷物粮食地化学成分以（）为主，大部分化学成分储存在胚乳中，常做主食。

17.使用电动粉碎机要求被粉碎样品水分在18%以上。

18.一级品挂面的弯曲折断率的要求是≤（）%。

19.为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。

20.还原后的水样应立即加入（）ml（）试剂，摇匀后（）min内加入（）ml（）试剂，放置10min后，在波长（），纯水为参比（）比色皿测定吸光度。