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粮油质量检验914道题

1.比色法测定方便面过氧化值时,测定液在500nm波长处测定吸光度,与标准系列比较定量。

判断题

2.为减少方法误差带来的影响,可采用()措施。

单选题

A. 对照试验~||~加强操作人员培训~||~空白试验~||~增加滴定次数

3.精密度高分析结果一定准确度高。

判断题

4.什么是回收率?

填空题

5.钼蓝法定量分析磷化物操作中,褪去高锰酸钾颜色所用试剂为()。

单选题

A. 亚硫酸钠~||~硫酸钠~||~碳酸钠~||~碳酸氢钠

6.()除含有较多的蛋白质外,脂肪含量也较多,因此既可作副食,又可做油料。

填空题

7.如指定修约间隔为10-2,对1.445001修约后的值为()

单选题

A. 14~||~144~||~145~||~1445

8.105℃恒质法测定水分,双实验结果的允许差不超过()。

填空题

9.按有效数字计算规则,3.40+5.7281+1.00421=()

单选题

A. 1013231~||~101323印~||~10132~||~1013

10.定量分析中称取试样常用的方法有直接称量法、()和指定质量称量法。

填空题

11.劳动合同法条款应包括:();();()和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。

填空题

12.外加法(名词解释)

填空题

13.检验报告的核心内容是()。

单选题

A. 页码的编号及结束的标识~||~检验结论准确~||~样品接收日期~||~实验日期

14.粮油检验员(),按照其要求,出具检验数据。

填空题

15.容量瓶主要是用来配制准确浓度的溶液或定量稀释溶液。

判断题

16.()在人体内不能被消化,无营养作用,而且影响人体对食物的消化吸收。

填空题

17.有关主管部门对各级粮油进行抽检,其目的是()。

单选题

A. 为粮油的定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈储新适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

18.长度达到完整精米粒平均长度的()的米粒,称为整精米。

单选题

A. 1/2~||~2/3~||~4/5~||~完整的米粒

19.标定标准溶液时,每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的()。

单选题

A. 010%和015%~||~015%和018%~||~018%和020%~||~020%和015%

20.若测量3次结果为:0.1201g/L、0.1193g/L、和0.1185g/L,标准含量为:0.1234g/L求绝对误差和相对误差

填空题
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