1.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液2的配制：在（）水中加入（）浓盐酸，然后在水浴上加热，用其溶解（）磺胺（）。冷却至室温后用水稀释至100mL。必要时进行过滤。

2.微生物人员进行操作时将（）与（）保持在同一条直线上，为了安全起见操作时建议在（）与（）之间进行操作，手持吸管做样时吸管的（）不允许接触任何其他。

3.我们平时用烘箱法测定得到的水分是（）。

4.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将高浓度的标准溶液，用不含CO2蒸馏水（或乙醇）稀释定容，必要时重新标定。

5.简述玉米浸泡的机理和作用。

6.现行标准规定测定玉米脂肪酸值时，将粉碎样品过CQ16筛，取筛下物作为试样进行测定。

7.算式-4-4-411.20(1.24;1.12)的计算结果应以（）位有效数字报出5.4375.

8.进行有危害性的工作室，（）按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。

9.玻璃计量仪器是指能够准确量取溶液体积的玻璃仪器。实验室最常用的玻璃量具不包括（）。

10.粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。

11.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分供复检用的样品称为（）。

12.做好粮食质量检验工作，（）具有爱岗敬业的精神。

13.有关回归分析的描述不正确的是（）。

14.比色法测定方便面过氧化值时，测定液在500nm波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。

15.团结合作（）营造人际和谐氛围。

16.从一批受检的粮油中最初扦取的样品，称为（）。

17.容量分析时，指试剂变色的这一点称为滴定（）。

18.热风干燥方便面失水速度慢（），面条a度低（），复水时间长。

19.支链淀粉遇碘成蓝色。

20.何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？