1.（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。

2.原始记录必须具有可追溯性。

3.什么是成品粮油？

4.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

5.玉米水分在16%以上时，应采用两次烘干法测定其水分。

6.量是描述（）规律的一个基本概念。

7.磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硫酸肼溶液的目的是（）。

8.麦芽饴糖检测固形物检测的步骤？

9.在记录原始数据时，如发现数据计错了，应将该数据用（）划掉，在旁边另写（）数据。

10.在恒温条件下，一定量的小麦粉中加适量水，在粉质仪的揉面钵中被揉合，面团（）、稳定及弱化的变化。

11.测定油脂水分及挥发物的基准方法是（）。

12.什么是粮食感观检验？

13.粮食质量检验员必须遵守（）。

14.乙酸镁法测定灰分，乙酸镁起助灰化作用。

15.检验玉米容重用（）。

16.粮油出库检验时，下述作法不当的是采用（）的扦样方法扦样。

17.用万分之一天平称量时，若称样量小于20mg，则相对误差可能大于±0.5%。

18.容量瓶的校正可分为（）。

19.吨（t）是国际单位制单位也是我过法定计量单位。

20.支链淀粉遇碘成蓝色。