1.在滴定分析中，出现（）的情况可导致系统误差。

2.粮食灰分的测定方法有哪些？哪种为仲裁法？

3.GB/T5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据氧化还原反应进行的。

4.进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。

5.生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水;生产饼干、挂面等一般采用（）水。

6.按有效数字的运算规则，其结果是：（）*1.2001/4.205＝（）。

7.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、（）;（）的性质和正在调查的总体性质等因素。

8.（）玉米储藏性能不如硬质型好，但产量高。

9.豆类含有较多的（），常用作副食。

10.稀释浓硫酸时，应在（）等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将硫酸加到水中。

11.碱性高锰酸钾洗液用于清洗油污及其他有机物。

12.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分，供全面检验粮油质量用的样品称为（）。

13.经计算，一组变量（n=8)的相关关系γ=0.752，查相关关系临界值表，γ0.05,6=0.707，γ0.01,6=0.834。对变量间相关关系评价不正确的是（）。

14.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》自2015年5月24日实施以后，食品中食品添加剂的判定应按照GB 2760-2014执行。（）

15.复原乳的酸度检测原理？

16.杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。

17.热风干燥方便面加工（）。

18.实验结束后，通常采用（）清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。

19.天然油脂具有固定的熔点。

20.粮食中淀粉含量如何？与哪些因素有关？