1.小麦不完善粒率越高，则（）。

2.常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法、（）检验法。

3.氨氮检测方法中纳氏试剂的配制方法？

4.什么是半等级制半增减价标准？

5.（）玉米储藏性能不如硬质型好，但产量高。

6.淀粉回生(名词解释)

7.牛乳美兰还原实验原理？

8.稀释浓硫酸时，只能将水慢慢倒入浓硫酸中。

9.一级品挂面的弯曲折断率的要求是≤（）%。

10.调查和研究粮油的工艺品质、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务之一。

11.感官检验的任务不包括（）

12.豆类含有较多的（），常用作副食。

13.加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合（）的质量要求。

14.分样的要求是（）。

15.GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。（）

16.在天平上称出的是物体的（），而不是（）。

17.（）是粮食中两种最重要的类脂。

18.按有效数字计算规律，0.0326×0.00814＝（）。

19.使用酒精灯时，酒精量不超过容量的（）

20.发现透水预兆，继续指挥作业的责任人将给予解除合同或者开除留矿察看处分，并处罚款1000元的处罚。（）