1.如何做好检验原始记录？

2.油脂中含有哪些杂质？

3.不正确操作闸刀开关的方法是（）的位置.

4.粮油质量检验员要做到（）。

5.整精米(名词解释)

6.什么是种子检验？

7.简述灭菌、消毒、防腐的概念及三者之间的区别

8.粮食质量检验员应该（）;（）;（）;（）。

9.为什么龙口粉丝制作过程中一定要使用黄粉液？

10.分样器的使用不正确的是（）。

11.二级化学试剂标签颜色为红色，用符号（）表示。

12.从事感官分析的评价员年龄在50周岁以下，因为年龄偏大的人感官不灵敏。

13.填写原始记录应使用（）笔，不允许用圆珠笔或铅笔填写。字迹要端正、清晰、易于辨认。

14.测定油脂相对密度，双实验结果允许差不超过（）。

15.过氧化值为10mmol/kg,相当于20meq/kg.

16.什么是摩尔浓度？怎么表示？

17.将样品经高温处理分解而变为无机态物质的过程叫（）。

18.职业守则虽然不是法律，不具有强制作用，但对检验人员的职业行为具有（）作用。

19.从事感观分析的评价员年龄应在50周岁以下，因为年龄偏大的人感观不灵敏。

20.加热或蒸馏易燃液体必须在（）上缓慢进行。蒸馏易燃液体不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断而引发事故。