证券从业资格

1.托盘天平称量完毕后，应将砝码（）并将游码拨到“0”位处，必须用镊子夹取砝码。

单选题

A. 由小到大排好~||~放入盒内~||~可置于安全地方~||~收于抽屉中

2.D类火灾是指（）(如钾、钙、钠、镁、铝、钛等)着火.

填空题

3.易发泡的粉、淀粉、蛋白质等样品，在炭化之前可在样品上酌加数滴纯植物油。

判断题

4.折光指数与分子质量成正比。

判断题

5.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时救助。

单选题

A. 规范性~||~可操作性~||~安全性~||~危险性

6.有关回归分析的描述不正确的是（）。

单选题

A. 相关关系是一种统计关系~||~自变量变化时，因变量大体按某种规律变化~||~自变量和因变量之间是一种严格意义上的函数关系~||~回归分析是定量地处理变量间统计相关关系的数学方法

7.加热试验是将油脂加热至（）时，观察析出物多少和油色深浅情况。

填空题

8.粮食中的水分由自由水和（）组成。

单选题

A. 混合水~||~离子水~||~结晶水~||~结合水

9.油脂脂肪酸不饱和程度大，含有共轭双键和烃基部分能使折光指数增大。

判断题

10.从一批受检的粮油中最初扦取的样品，称为（）。

单选题

A. 原始样品~||~平均样品~||~试验样品~||~分析样品

11.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

单选题

A. 50~||~100~||~200~||~250

12.白砂糖干燥失重所用的称量器皿为（）直径为（）cm，深度为（）cm。

填空题

13.为了（），分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积.

填空题

14.玻璃电极初次使用时应在纯水中浸泡（）以上，每次用毕应浸泡在（）中。

填空题

15.国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？

填空题

16.扦样记录单的内容可以不包括（）。

单选题

A. 受检单位名称地址~||~粮（油）堆放形式~||~环境条件~||~代表数量

17.测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（）。

单选题

A. 红色~||~绿色~||~黄色~||~蓝色

18.有关量纲的描述不正确的是（）

单选题

A. 量纲指数为零，量纲等于1的量称为无量纲的量~||~量纲是指在量制中，用基本量的幂的乘积的表示的数值系数为1的量的表达式~||~物质的量浓度的量纲为mol/m3~||~质量分数的量纲为1。

19.如何做好检验原始记录？

填空题

20.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）

单选题

A. 为粮油定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈出新，适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据。