1.随机误差出现的概率遵循正态分布规律

2.酶水解法不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。

3.酸碱滴定的实质是（），反应达到化学计量点时，酸液PH值发生突变。

4.《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照（）;（）、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查.

5.要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）和样品池盒内的硅胶干燥剂。

6.什么是食品工业？

7.冷冻试验仅适用于一级油。

8.有100毫升双氧水（密度为1克/升），需消耗0.05M的高锰酸钾20毫升才能反应完全，求双氧水的质量百分含量？

9.《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099-2015)中菌落总数和大肠菌群的限量要求也适用于现制现售的产品。（）

10.按有效数字计算规律，0.0326×0.00814=（）。

11.一般来说，有多少种职业就有多少种（）。

12.碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。

13.将原始样品混合均匀，进而缩分分取平均样品或试样的过程叫（）。

14.收购玉米过程中，生霉粒含量超过国家标准规定的，以标准中规定的指标为基础，每高1个百分点，加扣量1.0%，高不足1个百分点的，不加扣量;低于标准规定的，不增量。生霉粒超过（）的，不得收购。

15.什么是半等级制半增减价标准？

16.减少随机误差的方法是（）。

17.配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是煮沸。

18.检验报告中各项内容应（）。

19.将样品经高温处理分解而变为无机态物质的过程叫（）。

20.对于（）;（）;（）排放量很小的实验室，必须遵守我国环境保护的规定。