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1.测定植物油脂中的杂质，将样品在（）中用石油醚进行冲洗。
填空题2.分样器的作用是破碎掺和物料。
判断题3.水的纯度常用电导仪测定，电导率越低，表示所含杂质越少，水的纯度越高。
判断题4.重铬酸钾洗液用于去除玻璃或瓷质器皿壁残留的有机物，也可用于洗涤金属器皿。
判断题5.pH=7.30 ，有二位有效数字。
判断题6.高大平房仓按（）平方米左右分区。
填空题7.将样品经高温处理分解而变为无机态物质的过程叫（）。
填空题8.真空烘箱法测定油脂水分和挥发物，烘干过程中，压力应保持在（）Kpa。
填空题9.系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有（）.
填空题10.有关绝对误差的描述不正确的是（）。
单选题A. 绝对误差有正负之分，而误差的绝对值无正负之分~||~绝对误差单位，该单位与给出值的单位相同~||~当给出值大于真值时，绝对误差为正值~||~当给出值大于真值时，绝对误差为负值
11.稻谷不完善粒包括（）。
多选题A. 未熟粒~||~虫蚀粒~||~病斑粒~||~生霉粒~||~生芽粒~||~完全未脱皮的完整糙米粒
12.配制标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。
填空题13.测定油脂色泽，注入试样达到距离比色杯上口（）处。
填空题14.薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时，预展操作的目的是（）。
单选题A. 初步分离AFTB~||~平衡吸附剂~||~分离提取液中的溶剂~||~消除脂肪色素的干扰
15.一般禾谷类粮食的临界水分为（）。
填空题16.属于强制性检定的仪器，需（）。
单选题A. 申请周期检定~||~安装时申请检定~||~自行定期检定，需及时上报检定结果~||~在测定结果出现偏差时，申请检定
17.在粮油质量检验中，常采用（）的平均值报告检验结果。
单选题A. 双试验~||~对比试验~||~平行试验~||~空白试验
18.何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？
填空题19.（）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。
填空题20.一组测得值为2.00、2.20、2.30、2.40、2.50，如第6次测定结果不被Q检验法所弃去（n=6时，Q0.90=0.56），最大值不应超过（）。
单选题A. 310~||~312~||~313~||~314
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