1.热风干燥方便面加工（）。

2.在（）过程中，常由于吸磁装置出现问题导致粉中磁性金属物含量超标。

3.收购玉米过程中，生霉粒含量超过国家标准规定的，以标准中规定的指标为基础，每高1个百分点，加扣量1.0%，高不足1个百分点的，不加扣量;低于标准规定的，不增量。生霉粒超过（）的，不得收购。

4.酒精、苯或乙醚等着火，立即用（）或（）扑灭；电器设备着火，必须先（），再用（）灭火。

5.志贺氏菌属均能分解（），（）。除宋内氏痢疾菌缓慢（）外，其他型痢疾杆菌（）。甲基红试验（），VP试验（）。不产生（），（）尿素。

6.易燃、易爆、有腐蚀性的物品切勿放入烘箱内烘烤。

7.当溶解速度等于（）速度时，溶液的浓度不再增加，达到饱和状态，这时溶液存在着（）平衡。

8.面团揉和过程粉质曲线上沿线到达峰值前第一次与500F.U.线相交，以后曲线下降上沿线第二次与500F.U.线相交并离开此线，两个交点相应的时间差值称为（）。

9.《产品质量法》规定，本法所称产品是指经过（）;（）、用于销售的产品。

10.为了（），分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积.

11.间接碘量法是利用（），再用Na2S2O3标准溶液反滴定的方法。

12.职业守则虽然不是法律，不具有强制作用，但对检验人员的职业行为具有（）作用。

13.三级水的电导率（25℃）不超过（）ms/m。

14.夏季打开易挥发溶剂的瓶塞前，应先用冷水冷却，（）不能对着自己或他人。

15.酚酞的离解常数K≈10-9，推算其理论变色范围应pH8.0~10.0之间。

16.高温电炉使用过程中切勿震动，因振动会导致电炉炉膛断裂。

17.小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以（）对比粉色，以干烫法对比麸星。

18.小麦粉的吸水量是指100g水分为（）在粉质仪中揉和成最大稠度为（）时所需的水量。

19.什么是粮油检验？其任务是什么？

20.真空烘箱法测定油脂水分和挥发物，烘干过程中，压力应保持在（）Kpa。