证券从业资格

1.淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。

判断题

2.《粮食流通管理条例》的立法宗旨是：保护粮食生产者的积极性，促进（），维护粮食经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序。

单选题

A. 农业生产~||~种植结构调整~||~粮食生产~||~农业产业化

3.我们平时用烘箱法测定得到的水分是（）。

单选题

A. 游离水~||~结合水~||~结晶水~||~游离水和结合水的总和

4.什么是体积分数溶液？

填空题

5.酚酞的离解常数K≈10-9，推算其理论变色范围应pH8.0~10.0之间。

判断题

6.发现透水预兆，继续指挥作业的责任人将给予解除合同或者开除留矿察看处分，并处罚款1000元的处罚。（）

判断题

7.对定量分析的误差要求（）。

单选题

A. 等于零~||~越小越好~||~在允许误差范围内~||~略小于允许误差

8.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、（）等因素。

单选题

A. 测试方法的性质~||~正在调查的总体的性质~||~测试方法的性质和正在调查的总体的性质~||~以上不需要

9.分样器的作用是破碎掺和物料。

判断题

10.经计算，一组变量（n=8)的相关关系γ=0.752，查相关关系临界值表，γ0.05,6=0.707，γ0.01,6=0.834。对变量间相关关系评价不正确的是（）。

单选题

A. α=005时，y与x之间显著相关~||~α=005时，y与x之间显著不相关~||~在相关系数和测定次数确定时，相关性与显著性水平α的取值有关~||~α=001时，y与x之间显著不相关

11.油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。

单选题

A. 总酸~||~游离脂肪酸~||~有机酸~||~无机酸

12.用容量瓶定容稀释或配制溶液时，要转移溶液的温度（）。

单选题

A. 无要求~||~不太高即可~||~30℃以下~||~要冷却至室温

13.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验单位。一个检验单位的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

单选题

A. 50~||~100~||~200~||~250

14.接受样品时应检查样品包装是否完好，装具是否污染，如有不正常情况要（）。

单选题

A. 销毁样品~||~做好记录并告知被检方~||~拒收样品~||~正常接受。

15.标定标准溶液浓度时，平行试验不得少于（）次，两人各做四平行。

填空题

16.稻米胶稠度测定中，糊化液回生这个过程中需在0℃冰水中冷却20min。

判断题

17.关于准确度与精密度的关系，描述不正确的是（）。

单选题

A. 精密度高，准确度也高~||~精密度高，准确度不一定高~||~精密度高，是准确度高的前提~||~在消除了系统误差的前提下，精密度高，准确度也高

18.优质小麦定等指标为（）。

单选题

A. 粗蛋白质湿面筋面团稳定时间烘焙品质等~||~容重不完善粒粗蛋白质烘焙品质等~||~容重不完善粒降落值湿面筋面团稳定时间等~||~容重不完善粒降落值粗蛋白质湿面筋烘焙品质

19.粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。

单选题

A. 自由水~||~离子水~||~结晶水~||~混合水

20.粮油样品按照用途分为（）、（）、（）和（）四类

填空题