首页>题库>粮油质量检验员
1.钼蓝法定量分析磷化物操作中，褪去高锰酸钾颜色所用试剂为（）。
单选题A. 亚硫酸钠~||~硫酸钠~||~碳酸钠~||~碳酸氢钠
2.粮食质量检验员（）学法、知法、守法、用法。
填空题3.磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硫酸肼溶液的目的是（）。
单选题A. 吸收硫化物~||~吸收还原性气体~||~吸收氧化性气体~||~吸收二氧化碳
4.配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是煮沸。
判断题5.实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后，变为（）色
单选题A. 粉红~||~深绿~||~浅黄~||~天蓝色
6.实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。
判断题7.果实和种子有何区别？
填空题8.pH=12.33 ，其[H+]应保留二位有效数字。
判断题9.过氧化值为10mmol/kg,相当于20meq/kg.
判断题10.怎样减少测量误差？
填空题11.粮油样品按照扦样、分样、检验过程，分为原始样品、（）和试验样品三类。
填空题12.粮、油检验程序规定,粮食检验时容重检验试样用量应大于（）
单选题A. 500g~||~1000g~||~2000g~||~5000g
13.分析天平的停动旋纽控制的微动开关的接触点接触不良会引起等臂双盘电光天平（）。
单选题A. 指数盘失盘~||~指针跳动~||~灯泡不亮~||~读数不准
14.测定油脂的气味、滋味时，应将油样加热至（）℃，边搅拌边嗅其气味，同时尝辨滋味。
填空题15.使用50ml的容量瓶时，正确的记录为（）。
单选题A. 50ml~||~500ml~||~5000ml~||~50000ml
16.滴定复原乳酸度的注意事项？
填空题17.稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉质白斑。
单选题A. 腹部~||~背部~||~中心~||~腹部和心部
18.企业生产的产品如果有国家标准或行业标准或地方标准时，企业也可以制定严于上级标准的（）。
填空题19.小麦粉湿面筋中含水为（）。
单选题A. 35％～40％~||~45％～50％~||~55％～60％~||~65％～70％
20.造粒法(名词解释)
填空题
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