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1.B类火灾是指（）
单选题A. 木材纸张和棉布等物质的着火~||~可燃性液体（如液态石油化工产品液料稀释剂等）着火~||~可燃性气体（如天然气城市煤气沼气液化石油气等）着火~||~可燃性金属（如钾钙钠镁铝等）着火。
2.标定标准溶液时，每人四平行和两个八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的（）。
单选题A. 010%和015%~||~015%和018%~||~018%和020%~||~020%和015%
3.对定量分析的误差要求（）。
单选题A. 等于零~||~越小越好~||~在允许误差范围内~||~略小于允许误差
4.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量滴定管和半微量滴定管。
单选题A. 容积~||~长度~||~管半径~||~用途
5.在手册上查的醋酸的PKa=4.74 , 则Ka 值应为= （）。
单选题A. 18×10-5~||~180×10-5~||~1800×10-5~||~18000×10-5
6.白砂糖干燥失重所用的称量器皿为（）直径为（）cm，深度为（）cm。
填空题7.比较机械压榨法、溶剂浸出法和超临界流体萃取法的工艺特点的区别？
填空题8.采用其他方法测定水分时，其结果与此方法比较不超过（）。
填空题9.实验室用的烧杯、烧瓶、试管可加热。
判断题10.酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用（）水解双糖为单糖.
填空题11.什么是区县粮？
填空题12.系统误差可分为仪器误差、（）误差、（）误差和操作误差。
填空题13.应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为的（）;（）稀溶液。
填空题14.使用分光光度计时，样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。
判断题15.如果立式油罐中各层的相态组成有差异，通常情况下可以通过加热将油脂均质后再扦样。
判断题16.《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)对果冻和速冻饺子没有致病菌限量要求。（）
判断题17.进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。
判断题18.面团稳定时间(名词解释)
填空题19.推荐性标准如果没有在产品上标注，不能强制执行;如果在产品标签上标注，或者声明符合，则强制执行。（）
判断题20.原油(毛油)(名词解释)
填空题
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