1.为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。

2.四分法分样，直至最后剩下的（）对顶三角形的样品接近所需试样重量为止。

3.大米的杂质包括矿物质、其它杂质和（）。

4.有关原始记录校核的内容，说法不正确的是（）。

5.电烘箱使用过程中能耗不是以“（）”表示。

6.根据稻粒（）联合国粮农组织将其籽粒分为四类。

7.人类社会道德的产生和发展是和人类社会以及每个人的生存与发展（）。

8.取邻苯二甲酸氢钾0.7155克，用NaoH溶液滴定耗去35.05ml，计算NaoH溶液的浓度。

9.GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。

10.职业道德（）增强企业凝聚力的手段。

11.什么足量低标准、最大跟老和基础规格？

12.粮食中蛋白质是怎样分类的？有何测定意义？

13.粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。

14.实验室“三废”是指（）

15.油脂的酸值测定过程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油样。

16.油脂不溶性杂质测定中用的是碱洗石棉。（）

17.大豆浓缩蛋白质(名词解释)

18.食品添加剂六偏磷酸钠中喹钼柠铜溶液的配制方法？

19.烘干法测得的水分是游离水。

20.随机误差出现的概率遵循正态分布规律