1.吨（t）是国际单位制单位也是我过法定计量单位。

2.长度达到完整精米粒平均长度的（）及以上的米粒，称为整精米。

3.一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。

4.《粮食流通管理条例》的立法宗旨是：保护粮食生产者的积极性，促进（），维护粮食经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序。

5.有关基本量的说法不正确的是（）。

6.双试验测定值均可取平均值报告检验结果。

7.麦芽饴糖检测固形物检测的步骤？

8.天然油脂具有固定的熔点。

9.胚芽米(名词解释)

10.叙述小麦软、硬质检验方法？

11.稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。

12.GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。（）

13.滴定管按（）不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。

14..原始样品：从一批受检的粮油中最初扦取出的样品称为（）。

15.薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时，预展操作的目的是（）。

16.常温不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。

17.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均等被抽取概率的采取（）。

18.损伤淀粉(名词解释)

19.市场经济是极为重视科技的经济，由此增强人们的（）道德观念。

20.油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。