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1.玻璃计量仪器是指能准确量取溶液体积的玻璃仪器，实验室最常用的玻璃量具不包括（）。
单选题A. 滴定管~||~容量瓶~||~量杯~||~烧杯
2.下列说法正确的是（）。
单选题A. 阿伏加德罗常数L=6022×1023mol-1~||~1molHCL所含的离子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目与0012kgC12所包含的原子数目相等。
3.pH=7.30 ，有二位有效数字。
判断题4.简述挂面干燥的原理。
填空题5.面粉含砂量检验分（）和灰化法两种。
单选题A. 直接干燥法~||~四氯化碳法~||~乙酸镁法~||~分光光度法
6.构成纤维素的最基本单元是（）。
填空题7.玻璃仪器按性能分为可加热的和不可加热的。
判断题8.普通仓房每区面积不超过（）平方米。
填空题9.一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。
判断题10.比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。
填空题11.果实和种子有何区别？
填空题12.调和油(名词解释)
填空题13.使用量的符号，书写正确的是（）。
单选题A. 搅拌棒的速度为60rmp~||~加50cc蒸馏水~||~搅拌时间为30sec~||~搅拌棒的速度为60r/min
14.原油(毛油)(名词解释)
填空题15.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100。
判断题16.淀粉回生(名词解释)
填空题17.（）是人类社会长期发展过程中还形成的两大规范。
填空题18.按有效数字计算规律，0.0326×0.00814＝（）。
单选题A. 00002653~||~2653×10-4~||~265×10-4~||~26×10-4
19.分析仪器出现故障后，应该（）。
单选题A. 打开仪器，检查各部件运行状况~||~拆下可能出现的故障部件，寄送厂家维修~||~立即关机直接找厂家上门维修~||~查看仪器不能正常工作的状况和程度
20.检验玉米容重用（）。
多选题A. 毛粮~||~净粮~||~半净粮~||~通过120mm圆孔筛留存在30mm圆孔筛上的试样
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