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粮油质量检验914道题

1.测定粮食容重的双试验允许差为()克/升。

单选题

A. 2~||~3

2.滴定管按其容积不同分为()和半微量滴定管.

填空题

3.粮食灰分的测定方法有哪些?哪种为仲裁法?

填空题

4.定量分析中称取试样常用的方法有直接称量法、()和指定质量称量法。

填空题

5.量的基本特点是()

单选题

A. 各物理量是彼此独立的,相互之间不能建立某种联系~||~可以通过计算得出~||~必须通过比较(试验)得出,而不是通过计算得出~||~不存在于某一量制中

6.简述超临界流体萃取法制油的原理。

填空题

7.油脂的闪点(名词解释)

填空题

8.对于数字0.00650,下列说法正确的是()。

单选题

A. 二位有效数字~||~三位有效数字~||~四位有效数字~||~五位有效数字

9.《粮食质量监管实施办法》规定:对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以()。

填空题

10.原始记录应由()核准。

单选题

A. 技术负责人~||~质量负责人~||~校核员~||~化验员之间相互

11.调查和研究粮油的工艺品质、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质,为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据,是粮油检验的主要任务之一。

判断题

12.方便面中氯化钠的测定,使用的标准滴定液是()。

单选题

A. 氢氧化钾标准溶液~||~氢氧化钠标准溶液~||~高锰酸钾标准溶液~||~硝酸银标准溶液

13.比色法测定方便面过氧化值时,测定液在500nm波长处测定吸光度,与标准系列比较定量。

判断题

14.粮油检验的任务是什么?

填空题

15.()比法律的产生早得多,而且将最终代替法律称为唯一的行为规范。

填空题

16.热风干燥方便面失水速度慢(),面条a度低(),复水时间长。

填空题

17.()在人体内不能被消化,无营养作用,而且影响人体对食物的消化吸收。

填空题

18.对于数字4200,有效数字位数为()。

单选题

A. 二位~||~三位~||~四位~||~有效数字位数不确定

19.一般来说,有多少种职业就有多少种()。

填空题

20.职业道德是人们在从事职业过程中形成的一种内在的、非强制性的()。

单选题

A. 制度~||~规章~||~法律~||~约束机制

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