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粮油质量检验914道题

1.称取重铬酸钾60g加水300ml于烧杯中,加热溶解后,加入浓硫酸搅拌均匀即为实验室常用的重铬酸钾硫酸洗液。

判断题

2.使用量的符号,书写正确的是()。

单选题

A. 搅拌棒的速度为60rmp~||~加50cc蒸馏水~||~搅拌时间为30sec~||~搅拌棒的速度为60r/min

3.分样器的使用不正确的是()。

单选题

A. 应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料~||~缩分后的物料可进一步破碎缩分~||~利用分样器缩分物料比四分法速度快~||~物料经分样器分样后,质量和组分含量都会减小

4.标定标准溶液所用的试剂,其纯度应在()以上。

填空题

5.为减少方法误差带来的影响,可采用()措施。

单选题

A. 对照试验~||~加强操作人员培训~||~空白试验~||~增加滴定次数

6.稀释浓硫酸时,应在()等耐热的容器中进行,在玻璃棒的不断搅拌下,缓慢地将硫酸加到水中。

填空题

7.怎样用分样器法进行粮油样品的分样?

填空题

8.分析天平的停动旋纽控制的微动开关的接触点接触不良会引起等臂双盘电光天平()。

单选题

A. 指数盘失盘~||~指针跳动~||~灯泡不亮~||~读数不准

9.直链淀粉与碘作用,一般形成蓝色复合体,支链淀粉与碘作用,一般形成紫红-红棕色复合体。

判断题

10.涂抹检验所用的75%酒精作用原理及浓度高或低则会有什么现象?

填空题

11.定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、()、指定质量称样法。

单选题

A. 减量称量法~||~间接称量法~||~三次称量法~||~多次称量法

12.粮食中的水分由自由水和()组成。

单选题

A. 混合水~||~离子水~||~结晶水~||~结合水

13.常用的感官检验方法分为三类,有()检验法、()检验法、()检验法。

填空题

14.一般油脂的脂肪酸分子质量越低和不饱和程度越高时,相对密度越小。

判断题

15.原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是()。

多选题

A. 稻谷~||~小麦~||~玉米~||~大豆

16.粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白,小麦胚乳中醇蛋白和谷蛋白的含量几乎相等。

判断题

17.修约间隔为1,对25.451修约后其值为()

单选题

A. 25~||~26~||~254~||~255

18.在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下,企业要在市场竞争中求生存,求发展,必须要加强(),必须要有科学的经营理念和质量管理办法,GB/T19000组标准是科学质量管理的指南。

填空题

19.实验室的样品怎样进行登记和保管?

填空题

20.外加法(名词解释)

填空题
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