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粮油质量检验914道题

1.对实验室“三废”排放,必须遵守我国的()

单选题

A. 法律法规~||~相关规定~||~环境保护的有关规定~||~相关法规。

2.有关主管部门对各级粮油进行抽检,其目的是()

单选题

A. 为粮油定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈出新,适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据。

3.水的纯度常用电导仪测定,电导率越低,表示所含杂质越少,水的纯度越高。

判断题

4.我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为()。

单选题

A. 不得检出~||~005mg/kg~||~05mg/kg~||~50mg/kg

5.油脂的可塑性(名词解释)

填空题

6.原始记录应由()负责校核。

填空题

7.容量器皿上常注明两种符号:一种为“E”,表示()容器;另一种为“A”,表示()容器。

填空题

8.实验室用的烧杯、烧瓶、试管可加热。

判断题

9.稀释或配制准确浓度的标准溶液时,应采用()或()容量瓶。

填空题

10.粮食中的纤维素是一种什么样的物质?有何测定意义?

填空题

11.玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片组成,细胞比较大,特别是()中的细胞较大。

填空题

12.托盘天平称量完毕后,应将砝码()并将游码拨到“0”位处,必须用镊子夹取砝码。

单选题

A. 由小到大排好~||~放入盒内~||~可置于安全地方~||~收于抽屉中

13.一般来说,有多少种职业就有多少种()。

填空题

14.油的反水化作用(名词解释)

填空题

15.测定粉质曲线时,若粉质曲线中线峰值位于(),重新测定时需增加加水量。

单选题

A. 520FU

16.《粮食流通管理条例》规定,产品质量监督部门依照();()、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查.

填空题

17.面粉含砂量检验分()和灰化法两种。

单选题

A. 直接干燥法~||~四氯化碳法~||~乙酸镁法~||~分光光度法

18.国际单位制七个基本量

填空题

19.要保持分光光度计内的干燥,经常更换()内的硅胶干燥剂

单选题

A. 分光光度计仪器罩~||~电源室和比色皿~||~检测器和比色皿~||~单色器和样品池盒

20.有关绝对误差的描述不正确的是()。

单选题

A. 绝对误差有正负之分,而误差的绝对值无正负之分~||~绝对误差单位,该单位与给出值的单位相同~||~当给出值大于真值时,绝对误差为正值~||~当给出值大于真值时,绝对误差为负值

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