1.大豆子叶呈黄白色或黄绿色的颗粒应怎样也属？

2.油脂加热试验，可以采用电炉直接加热。

3.什么是标准溶液对被测物质的滴定度？

4.职业资格证书制度是劳动就业制造度的一项重要内容。从事（）的劳动者，如粮油质量检验员等，上岗前必须经过培训。

5.碳水化合物是由（）（）（）三种元素组成的，统称为（糖）。

6.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

7.精密度是指在（）条件下，测得值与平均值相符合的程度。

8.滴定管按用途不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。

9.二级化学试剂标签颜色为红色，用符号（）表示。

10.什么是种子检验？

11.某化验员对试样进行4次分析，个别偏差为+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，绝对平均偏差的值是（）。

12.湿面筋(名词解释)

13.生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水;生产饼干、挂面等一般采用（）水。

14.（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。

15.用容量瓶定容稀释或配制溶液时，要转移溶液的温度（）。

16.评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是（）。

17.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（）油脂中含过氧化物克表示。

18.酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。皂化1克油脂所需氢氧化钠的毫克数用（）表示。

19.AgBr的溶度积为Kw=5.0×10-13,按对数的有效数字运算规则，其PKw=（）。

20.玉米不完善粒包括（）等。