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1.滴定是将滴定剂通过滴定管加到试样溶液中，与待测组分进行化学反应，达到（）时，根据所需滴定剂的（）和（）计算待测组分含量的操作。
填空题2.检验玉米容重所用的筛层为（）。
单选题A. 120mm30mm~||~30mm10mm
3.从一批受检的粮油中最初扦取的样品，称为（）。
单选题A. 原始样品~||~平均样品~||~试验样品~||~分析样品
4.果实和种子有何区别？
填空题5.什么是国际标准准？
填空题6.波长越短，光的偏向越大，折光指数也越大。
判断题7.什么是粮食感观检验？
填空题8.基本量通过物理关系式导出的量，称为导出量，
判断题9.职业道德是人们在从事职业过程中形成的一种内在的、非强制性的（）。
单选题A. 制度~||~规章~||~法律~||~约束机制
10.原始记录应由（）负责校核。
填空题11.春小星中等品的各项质量指标是多少？
填空题12.在记录原始数据时，如发现数据计错了，应将该数据用（）划掉，在旁边另写（）数据。
填空题13.有关误差说法不正确的是（）
单选题A. 误差是某特定量的量值与真值之差~||~误差是测得值与平均值之差~||~粮油检验中的误差由测量误差和计算误差构成~||~在谈及误差时，给定的特定量必须指明。
14.什么是标准溶液对被测物质的滴定度？
填空题15.坩埚钳在钳热坩埚时，要在电炉上预热。
判断题16.胚芽米(名词解释)
填空题17.在滴定分析中，（）可导致系统误差。
单选题A. 试样未充分混匀~||~滴定终点判断不准确~||~试剂中含有微量干扰离子~||~平行试验次数不够。
18.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每100g油脂中含过氧化物克表示。
判断题19.在一定温度和波长条件下，油脂的（）决定折光指数的大小。
单选题A. 组成和结构~||~化学特性~||~物理性质~||~以上都不是
20.凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸
判断题
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