1.油料的临界水分为（）。

2.氨氮曲线制作频次（）。

3.简述志贺氏菌的检验方法？

4.在溶液稀释过程中体积具有（）性。

5.粮食品尝实验的品评室应充分换气，避免有异味的干扰，室温（20℃～25℃），无强噪音，有足够光线强度，避免强对比色彩。

6.基准物质对稳定性没有要求。

7.若一杯溶液的PH值为13，则说明该溶液是（）液体。

8.下列数字中，有效数字位数为四位的是（）。

9.简述超临界流体萃取法制油的原理。

10.我国玉米标准规定，三等玉米容重为≥（）。

11.按有效数字计算规则，3.40+5.7281+1.00421=（）

12.测定植物油脂水分及挥发物，双实验结果允许差不超过（）%。

13.为防止在灼烧时，因温度高导致试样中的水分急剧蒸发使试样飞溅和防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚，在灰化前对试样应先进行（）。

14.容量分析的标准滴定溶液（0.1mol/L以上）在常温（15℃～25℃）下保存时间一般不得超过（）个月，保存期内若出现浑浊等现象时须重新标定。

15.根据稻粒（）联合国粮农组织将其籽粒分为四类。

16.酸碱滴定法、（）、沉淀滴定法、配位滴定法是滴定法的四种类型。

17.不正确操作闸刀开关的方法是（）的位置.

18.做好粮食质量检验工作，需要具有（）精神。

19.做好粮食质量检验工作，（）具有爱岗敬业的精神。

20.杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。