首页>题库>粮油质量检验员
1.制定扦样方案应该确定（）。
单选题A. 总体范围和扦样单元~||~总体范围，扦样单元由扦样人员灵活掌握~||~扦样单元，总体范围由扦样人员灵活掌握~||~总体范围，扦样单元由受检方确定
2.直线回归方程y=a+bx，式中b表示（）。
单选题A. 自变量~||~因变量~||~截距~||~斜率
3.职业守则对粮油检验员（）约束作用。
填空题4.检验报告中各项内容应（）。
单选题A. 据实填报~||~按委托单位要求填报~||~按领导意图填报~||~按受检单位要求填报
5.损伤淀粉(名词解释)
填空题6.从事粮食活动的经营者，应当具备（）条件。
多选题A. 经营资金~||~粮食质量检验能力~||~良好的社会关系~||~必要的仓储设施
7.分离蛋白(名词解释)
填空题8.测定油脂的气味、滋味时，应将油样加热至（）℃，边搅拌边嗅其气味，同时尝辨滋味。
填空题9.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用A级或B级容量瓶。
判断题10.下列情况。引起偶然误差的是（）。
单选题A. 使用未经校准的砝码称重~||~读取滴定管读书时，小数后第二位数字估计不准~||~试剂中含有微量被测组分~||~容量瓶与移液管不配套
11.检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）
单选题A. 索氏抽提法~||~酸水解法~||~氯仿-甲醇法~||~直滴式抽提法
12.有关偏差的描述不正确的是（），偏差为负。
填空题13.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。
单选题A. 01~||~03~||~05~||~07
14.标称值为10g的砝码，经检定其实际值为10.0002g，该砝码的（）为0.0002g。
单选题A. 绝对误差~||~相对误差~||~运算误差~||~误差的绝对值
15.什么粮油标准？有哪几种形式？
填空题16.液体相对密度天平是以（）为基础制成的。
填空题17.油脂的化学名称是什么？
填空题18.炭化时不允许有燃烧现象发生。
判断题19.用经较准的万分之一分析天平称量0.1g试样，其相对误差是（）。
单选题A. ±01%~||~+01%~||~-01%~||~无法确定
20.涂抹检验所用的75％酒精作用原理及浓度高或低则会有什么现象？
填空题
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