1.果实和种子有何区别？

2.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

3.通常植物脂肪中（）脂肪酸含量较多。

4.简述豆乳生产工艺流程。

5.职业道德（）增强企业凝聚力的手段。

6.105℃恒质法测定水分，其中恒重指的是前后两次质量差不超过（）g。

7.物质的量和物质的量浓度是导出量。

8.油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。

9.使用25ml的滴定管时，正确的记录为（）。

10.简述油脂浸出对溶剂的要求？

11.检验报告的各项内容应采用计算机打印，但（）;（）及批准人应手工签名，不能用计算机打印。

12.721型分光光度计在使用时，开启光电管前光闸板后，出现光源灯的光强度不够、单色器故障、灵敏度档使用不当、光电管老化等故障，会出现（）。

13.面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为（）。

14.大米标签必须标示配料。

15.检测牛乳硝酸盐时怎样检测柱子的还原力？

16.测得某弱酸是Ka值为2.00×10-14，其PKa值应为13.700。

17.使用250ml的容量瓶时，正确的记录为（）。

18.扦样记录单的内容可以不包括（）。

19.稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢的将水加入到浓硫酸中，不能相反操作。

20.实验室的样品怎样进行登记和保管？