1.内持法(名词解释)

2.用定温定时法测定时玉米水分时，用内径4.5mm烘盒称取样品的量为（）克。

3.玻璃计量仪器是指能（）溶液体积的玻璃仪器.

4.燃着的酒精灯应用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。

5.小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。

6.分析天平的停动旋纽控制的微动开关的接触点接触不良会引起等臂双盘电光天平（）。

7.利用油脂的能被碱液皂化的原理，用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。

8.道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理（）之间、个人和社会、个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。

9.关于准确度与精密度的关系，描述不正确的是（）。

10.什么是粮油分样？分样的方法有哪些？

11.我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。

12.有关偏差的描述不正确的是（），偏差为负。

13.职业道德是人们在从事职业过程中形成的一种内在的、非强制性的（）。

14.粮油检验员（），按照其要求，出具检验数据。

15.粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、（）、醇溶蛋白和谷蛋白。

16.（）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。

17.小麦籽粒各部分蛋白酶的相对活性，以（）为最强，糊粉层次之。

18.国际单位制七个基本量

19.（）;（）;（）;（）是滴定分析法的四种类型。

20.植物油制取方法有机械压榨法、（）、超临界流体萃取法等。