1.PaK=12.300 , 则Ka= （）。

2.稻谷不完善粒包括（）。

3.（）单位不是选择方案必须考虑的因素。

4.凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸

5.使用50ml的容量瓶时，正确的记录为（）。

6.滴定管按用途不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。

7.粮油调运时，（）随货同行;若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。

8.油炸方便面失水速度快（），面条度高（），复水时间短。

9.直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色复合体。

10.烤炉胀发(名词解释)

11.粮油检验员（）向社会透露检验秘密。

12.测定植物油脂中的杂质，双实验结果允许差不超过（）%。

13.由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，（）托检验。

14.做好粮食质量检验工作，（）具有爱岗敬业的精神。

15.油脂脂肪酸不饱和程度大，含有共轭双键和烃基部分能使折光指数增大。

16.检验目的抽样分为：（）;（）;（）、定型检验抽样和仲裁检验抽样。

17.纯牛奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、PH值（）杂质度（）、酸度（）、钙（）钾（）。

18.稻谷的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒。

19.为了掌握样品来源和基本情况，扦取的样品必须进行登记。

20.在比较两个量的准确度时，下列说法不正确的是（）。