1.药物天平称取23.8g，以 mg表示时，应为（）

2.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分，供全面检验粮油质量用的样品称为（）。

3.粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。

4.（）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。

5.粮油检验员（），按照其要求，出具检验数据。

6.复原乳酸度检测用试剂和仪器：NaOH浓度（）天平（）（）（）酚酞（）（）。

7.天然油脂具有固定的熔点。

8.滴定复原乳酸度的注意事项？

9.滴定管按用途不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。

10.标定标准溶液浓度时，平行试验不得少于（）次，两人各做四平行。

11.波长越短，光的偏向越大，折光指数也越大。

12.调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务

13.方便面呈色度测定，称取一定试样于三角瓶中，加入20.0ml蒸馏水，置于50℃±1℃恒温振荡器中振荡30min。

14.在粮油质量检验中，常采用（）的平均值报告检验结果。

15.脂肪是由（）组成的化合物。

16.为了掌握样品来源的基本情况，备作品质检验和下一次扦样的参考，（）必须登记。

17.实验室的剧毒应锁在专门的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立（）;（）。

18.粮油质量检验员要做到（）。

19.容量瓶的校正可分为（）。

20.什么是食品工业？