1.（）是人类社会长期发展过程中还形成的两大规范。

2.做好粮食质量检验工作，（）具有爱岗敬业的精神。

3.甘汞电极在使用时应检查电极玻璃管内是否（），管内应无气泡，以防止（）。

4.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准溶液：取（）ml（），用纯水稀释至500ml，再从中吸取出（）ml，用纯水定容100ml。

5.常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法、（）检验法。

6.对于给定的两个特定量，不论量值的大小，都能用绝对误差来比较误差大小。

7.大豆根据种皮的颜色和粒型分为：黄大豆、黑大豆、（）、其他大豆、混合大豆。

8.检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，上层筛的筛上物应（）。

9.在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，必须要加强（），必须要有科学的经营理念和质量管理办法，GB/T19000组标准是科学质量管理的指南。

10.称取重铬酸钾60g加水300ml于烧杯中，加热溶解后，加入浓硫酸搅拌均匀即为实验室常用的重铬酸钾硫酸洗液。

11.原始记录应由（）校核。

12.复原乳的酸度定义？

13.下列说法正确的是（）。

14.按有效数字计算规律，0.0326×0.00814=（）。

15.大豆蛋白的功能特性一般包括凝胶性、乳化性、发泡性、吸水性、（）等。

16.职业道德的适应范围是（）

17.什么是粮油化学检验？

18.变性淀粉(名词解释)

19.酸碱滴定时，常需将溶液煮沸，这是为了（）。

20.酸碱滴定法的实质是（）。反应达到化学计量点时，溶液pH值发生突变。