1.要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）和样品池盒内的硅胶干燥剂。

2.标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L，应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀释，（）标准储备液。

3.乙酸镁法中样品灼烧前加入了（），可分散和湿润样品，在高温下变为氧化镁，提高了灰分的熔点度，避免出现熔融现象，从而缩短了灰化的时间。

4.分析纯试剂标签的颜色是蓝色。

5.志贺氏菌属均能分解（），（）。除宋内氏痢疾菌缓慢（）外，其他型痢疾杆菌（）。甲基红试验（），VP试验（）。不产生（），（）尿素。

6.直线回归方程y=a+bx ，式中b表示回归直线与y轴的交点到原点的距离。

7.复原乳的酸度定义？

8.面团揉和过程粉质曲线上沿线到达峰值前第一次与500F.U.线相交，以后曲线下降上沿线第二次与500F.U.线相交并离开此线，两个交点相应的时间差值称为（）。

9..原始样品：从一批受检的粮油中最初扦取出的样品称为（）。

10.国家储备粮检验制定样品的扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》；②国粮发[2003]158号《中央储备粮质量抽查扦样管理办法（试行）》。

11.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定腌渍的蔬菜允许使用乙二胺四乙酸二钠，所以腌渍的食用菌也是允许使用的

12.（）是指样品经高温灼烧后残留物的总称。

13.长江以南地区稻谷的正常储藏年度为3年。

14.牛乳亚硝盐标准曲线的制作过程？

15.准确度的大小由（）决定。

16.根据稻粒（）联合国粮农组织将其籽粒分为四类。

17.推荐性标准如果没有在产品上标注，不能强制执行;如果在产品标签上标注，或者声明符合，则强制执行。（）

18.721型分光光度计在使用时，若出现光电管前光闸板未开启，电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零，是由于仪器的光电倍增管暗盒内的硅胶受潮所致，应用（），可达到调零效果。

19.什么是溶液体积比浓度？

20.各种粮食、油料所含灰分受品种、生长条件等影响，含量一般在（）。