1.牛奶中亚硝盐检测方法中，亚硝酸钠标准溶液的配制方法：将亚硝酸钠在（）℃的范围内干燥至恒重。冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用的当天配制该溶液，于1000mL容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

2.用定温定时法测定时玉米水分时，用内径4.5mm烘盒称取样品的量为（）克。

3.在溶液稀释过程中体积有非加和性。

4.精密度高分析结果一定准确度高。

5.索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。

6.生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水;生产饼干、挂面等一般采用（）水。

7.在分析时所用计量器具未经校准会引入系统误差

8.二级化学试剂标签颜色为红色，用符号（）表示。

9.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用不含CO2的蒸馏水（或乙醇）稀释定容，必要时重新标定。

10.玉米不完善粒包括（）等。

11.（）是指样品经高温灼烧后残留物的总称。

12.长江以南地区稻谷的正常储藏年度为3年。

13.AgBr的溶度积为Kw=5.0×10-13,按对数的有效数字运算规则，其PKw=（）。

14.有关绝对误差的描述不正确的是（）。

15.测定油脂色泽，注入试样达到距离比色杯上口（）处。

16.测定一级（二级）大豆油，应选择（）mm比色槽。

17.按《非自动天平试行检定规程JJG 98—1990》的规定把天平划分为四个准确度级别。

18.利用油脂的能被碱液皂化的原理，用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。

19.志贺氏菌属均能分解（），（）。除宋内氏痢疾菌缓慢（）外，其他型痢疾杆菌（）。甲基红试验（），VP试验（）。不产生（），（）尿素。

20.要保持面筋仪管路畅通，必须每次测定结束后一定用蒸馏水清洗管路