1.玉米根据种皮颜色分三类：（）。

2.《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照（）;（）、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查.

3.稻谷不完善粒包括（）。

4.什么是半等级制半增减价标准？

5.曲立文的五巧豆腐是指：巧用水、巧用盐、巧施面、巧点卤、（）。

6.粮食及油料中的蛋白质分为（）;（）;（）和谷蛋白。

7.什么是标准溶液对被测物质的滴定度？

8.随机误差总体服从均匀分析。

9.属于强制性检定的仪器，需（）。

10.分光光度计长期不用，则（）内应开机1~2次，通电时间半小时，以保持光电系统的干燥。

11.要保持面筋仪管路畅通，必须每次测定结束后一定用蒸馏水清洗管路

12.职业守则对粮油检验员（）约束作用。

13.什么粮油标准？有哪几种形式？

14.如指定修约间隔为10-2，对1.445001修约后的值为（）

15.酒精实验注意事项：

16.原始记录的内容包括（但不限于）：样品编号、样品名称（）、检验依据、检验项目、检验方法、环境温度、湿度、主要仪器设备（）、测试数据、计算公式和计算结果、检测人及校核人、检验日期。

17.可溶性糖一般占干物质含量的（），其中主要是蔗糖。

18.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液2的配制：在（）水中加入（）浓盐酸，然后在水浴上加热，用其溶解（）磺胺（）。冷却至室温后用水稀释至100mL。必要时进行过滤。

19.预配制0.5M的硫酸100ml需要浓硫酸多少毫升？(市售浓硫酸浓度98%,密度1.84g/ml)

20.直线回归方程y=a+bx ，式中b表示回归直线与y轴的交点到原点的距离。