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1.对于数字0.00650，下列说法正确的是（）。
单选题A. 二位有效数字~||~三位有效数字~||~四位有效数字~||~五位有效数字
2.一般而言，玻璃量器不能放入烘箱烘烤。
判断题3.什么粮油标准？有哪几种形式？
填空题4.有关原始记录校核的内容，说法不正确的是（）。
单选题A. 计量仪器与测量精度的一致性~||~样品编号与样品记录单的一致性~||~检验依据和检验方法的正确性~||~检验结果与储粮专卡（或受检单位检验结果）的差异
5.折光指数与温度无关。
判断题6.革兰氏染色时干燥固定的目的是什么？
填空题7.预配制0.5M的硫酸100ml需要浓硫酸多少毫升？(市售浓硫酸浓度98%,密度1.84g/ml)
填空题8.高大平房仓按（）平方米左右分区。
填空题9.为了改善食品品质和色、香、味，以及为（）的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质，称为食品添加剂。
单选题A. 防腐和加工工艺~||~防腐和抗氧化~||~加工工艺和提高营养~||~提高营养
10.pH=12.33 ，其[H+]应保留二位有效数字。
判断题11.什么是溶液体积比浓度？
填空题12.精密度是指在（）条件下，测得值与平均值相符合的程度。
单选题A. 真实性~||~等同性~||~重复性~||~再现性
13.造粒法(名词解释)
填空题14.玉米不完善粒包括（）等。
多选题A. 虫蚀粒~||~病斑粒~||~未熟粒~||~生芽粒~||~破损粒
15.在溶液稀释过程中体积具有（）性。
填空题16.测定一级（二级）大豆油，应选择（）mm比色槽。
填空题17.按检验目的抽样分为（）周期检验抽样、定型检验抽样和仲裁检验抽样。
单选题A. 验收抽样和监督抽样~||~仲裁检验抽样和监督抽样~||~计量型抽样和验收抽样~||~计数型抽样和周期检验抽样
18.酸碱滴定法、（）、沉淀滴定法、配位滴定法是滴定法的四种类型。
单选题A. 莫尔法~||~佛尔哈德法~||~氧化还原法~||~高锰酸钾法。
19.105℃恒质法测定水分，其中恒重指的是前后两次质量差不超过（）g。
填空题20.小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是（）和麦谷蛋白。
单选题A. 麦清蛋白~||~麦球蛋白~||~麦醇溶蛋白~||~麦盐溶蛋白
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