1.分离蛋白(名词解释)

2.某一特定行业的职业道德适用于（）从事本职业的人。

3.油炸方便面失水速度快（），面条度高（），复水时间短。

4.一级品挂面的弯曲折断率的要求是≤（）%。

5.稻谷的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒。

6.分光光度计长期不用，则（）内应开机1~2次，通电时间半小时，以保持光电系统的干燥。

7.油脂中含有哪些杂质？

8.使用50ml的容量瓶时，正确的记录为（）。

9.劳动合同法条款应包括：（）;（）;（）和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。

10.（）不是酸碱指示剂。

11.测定粮食中淀粉含量时，先用乙醚洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

12.应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为均匀、透明的稀溶液。

13.配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是煮沸。

14.填写原始记录应使用（）笔，不允许用圆珠笔或铅笔填写。字迹要端正、清晰、易于辨认。

15.国标对大豆进行分类的依据是（）。

16.滴定管按其容积不同分为（）。

17.原始记录书写出现错误时，正确的处理方法是（）。

18.方便面碘呈色度测定时，计算结果精确至小数点后第二位。同一样品两次测定值之差不得超过0.05。

19.大米标签必须标示配料。

20.浸出原油(名词解释)