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1.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、（）等因素。
单选题A. 测试方法的性质~||~正在调查的总体的性质~||~测试方法的性质和正在调查的总体的性质~||~以上不需要
2.仪器、设备技术资料，从仪器（）起建档。
填空题3.如何提高分析检验结果的准确度？
填空题4.在下列粮食油料中，以含油量定等的是（）。
单选题A. 大豆~||~花生~||~油菜籽~||~玉米
5.什么是标准溶液对被测物质的滴定度？
填空题6.使用法定计量单位时，（）或（）不正确的有实验室的环境温度为摄氏20度。
填空题7.小麦的定等基础是什么？春小麦的备等指标是多少？
填空题8.对照实验是检验（）的有效方法。
单选题A. 偶然误差~||~仪器试剂是否合格~||~系统误差~||~回收率好坏
9.制定扦样方案应该确定（）。
单选题A. 总体范围和扦样单元~||~总体范围，扦样单元由扦样人员灵活掌握~||~扦样单元，总体范围由扦样人员灵活掌握~||~总体范围，扦样单元由受检方确定
10.相对相差可以反映同一量两次测定值的精密度。
判断题11.为什么龙口粉丝制作过程中一定要使用黄粉液？
填空题12.GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。（）
判断题13.什么是玉米的纯粮率？
填空题14.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。
单选题A. 50~||~100~||~200~||~250
15.精密度是指在（）条件下，测得值与平均值相符合的程度。
单选题A. 真实性~||~等同性~||~重复性~||~再现性
16.由质量管理部门制发统一的样品，相关实验室参与的检验叫比对检验
判断题17.对我国现行怕油标准分几级？各级的适运用范花围如何？
填空题18.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）
单选题A. 为粮油定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈出新，适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据。
19.台秤是利用杠杆原理设计的。
判断题20.炭化时不允许有燃烧现象发生。
判断题
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