1.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用（）或（）容量瓶。

2.小麦面筋的主要组成成分是（）。

3.面筋的主要成分是淀粉和麦醇蛋白。

4.在粮油质量检验中，常采用（）的平均值报告检验结果。

5.从一批受检的粮油中最初扦取的样品，称为（）。

6.什么足量低标准、最大跟老和基础规格？

7.将方便面浸泡在一定量沸水中，恢复到柔软可食状态所需的时间称为（）。

8.D类火灾是指（）(如钾、钙、钠、镁、铝、钛等)着火.

9.检验稻谷脂肪酸值所用的化学分析方法是氧化还原法。

10.职业道德的适应范围是（）

11.测定一批高水分玉米，第一次称取整粒试样20.000克,烘干后称重16.250克。粉碎后从中称取3.000克试样,第二次烘干后称重2.920克,求其玉米水分多少？

12.油脂的酸值测定过程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油样。

13.应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为的（）;（）稀溶液。

14.氨氮检测方法中纳氏试剂的配制方法？

15.有关原始记录的描述不正确的是（）。

16.油脂中含有哪些杂质？

17.油脂改性(名词解释)

18.实验室的剧毒应锁在专门的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立（）;（）。

19.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、（）等因素。

20.我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为（）。