1.乙酸镁法中样品灼烧前加入了（），可分散和湿润样品，在高温下变为氧化镁，提高了灰分的熔点度，避免出现熔融现象，从而缩短了灰化的时间。

2.蔗糖是由葡萄糖和（）结合而成的二糖。

3.算式-4-4-411.20(1.24;1.12)的计算结果应以（）位有效数字报出5.4375.

4.什么是方法标准？

5.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准贮备溶液的配制方法：称取（）g在干燥器内放置（）的亚硝酸钠。溶于纯水中，并定容至1000ml。每升内加（）氯仿保存。

6.对于（）;（）;（）排放量很小的实验室，必须遵守我国环境保护的规定。

7.（）本身不能被人体吸收利用，但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用，所以多吃植物油，在一定程度上降低人体血液中胆固醇。

8.一级水的电导率不超过（）ms/m；二级水的电导率不超过（）ms/m。

9.AgBr 的溶度积为Kw=5.0×10-13 ,按对数的有效数字运算规则，其PKw =（）。

10.PaK=12.300 , 则Ka= （）。

11.氨氮检测方法中纳氏试剂的配制方法？

12.剔除食品感观分析中的异常值可以选择去掉一个最高分，去掉一个最低分的方法进行。

13.填写原始记录表（簿）做法不当的是（）。

14.整精米(名词解释)

15.甘汞电极在使用时应检查电极玻璃管内是否（），管内应无气泡，以防止（）。

16.大豆蛋白的功能特性一般包括凝胶性、乳化性、发泡性、吸水性、（）等。

17.测定小麦杂质时，规定的绝对筛层的孔径为（）。

18.按有效数字计算规则，3.40+5.7281+1.00421=（）

19.玉米不完善粒包括（）等。

20.实验室用的烧杯、烧瓶、试管可加热。