1.稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉质白斑。

2.标定标准溶液时，每人四平行和两个八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的（）。

3.碳水化合物根据结构分为单糖、（）和多糖三类。

4.按《非自动天平试行检定规程JJG 98—1990》的规定把天平划分为四个准确度级别。

5.不正确操作闸刀开关的方法，是使闸刀处于若即若离的位置。

6.分离蛋白(名词解释)

7.热风干燥方便面失水速度慢（），面条a度低（），复水时间长。

8.油的反水化作用(名词解释)

9.碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。

10.如何提高分析检验结果的准确度？

11.（1）下列数值修约为3位有效数字

12.阿贝折射计所采用的是自然光，但测定结果是以钠黄光的波长表示。

13.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验单位。一个检验单位的代表数量，普通仓房扦样 中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

14.蜡样芽胞杆菌为（），大小为（）μm，兼性（），形成（），芽胞不突出菌体，菌体（）较平整，多数呈（）排列，与（）相似。

15.发现透水预兆，继续指挥作业的责任人将给予解除合同或者开除留矿察看处分，并处罚款1000元的处罚。（）

16.常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法、（）检验法。

17.下列数字中，有效数字位数为四位的是（）。

18.使用量的符号，书写正确的是（）。

19.易燃、易爆、有腐蚀性的物品切勿放入烘箱内烘烤。

20.随着储藏期的延长，油脂将（）。