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粮油质量检验914道题

1.在同一系统中,基本单元不同,物质的量浓度也不同,下列表示式不正确的是()

单选题

A. 当C(1/2H2SO4)=02mol/L时,C(H2SO4)=01mol/L~||~当C(KMnO4)=002mol/L时,C(1/5KMnO4)=01mol/L~||~当C(Ca2+)=01mol/L时,C(1/2Ca2+)=02mol/L~||~C(B)=2C(1/2B)

2.下列玻璃仪器可加热的是()。

单选题

A. 移液管~||~容量瓶~||~试管~||~试剂瓶

3.油料的预处理?

填空题

4.国标对大豆进行分类的依据是()。

填空题

5.《产品质量法》规定,本法所称产品是指经过();()、用于销售的产品。

填空题

6.油炸方便面的复水时间为()。

填空题

7.现行标准规定测定玉米脂肪酸值时,将粉碎样品过CQ16筛,取筛下物作为试样进行测定。

判断题

8.()在粮食籽粒内很不稳定,可在环境温、湿度的影响下自由出入,粮食水分的增减主要是游离水的变化。

填空题

9.铁铵钒指示剂法测定挂面中氯化钠的含量,样品在经处理、酸化后,加入硝酸银溶液,使之与硝酸银生成()氯化银沉淀。

单选题

A. 白色~||~无色~||~淡红色~||~淡蓝色

10.一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号()表示。

单选题

A. AR~||~GR~||~CP~||~LR

11.道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理()之间、个人和社会、个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。

填空题

12.滴定法测定方便面过氧化值时,测定结果以每()油脂中含过氧化物克表示。

填空题

13.用95%乙醇稀释成70%乙醇时,可采用()

单选题

A. 取95%乙醇70ml,加水100ml~||~取95%乙醇70ml,加水25ml~||~取95%乙醇70ml,加水至总体积95ml~||~取95%乙醇100ml,加水70ml

14.正确操作闸刀开关的方法是()

单选题

A. 使闸刀处于完全合上或完全拉断~||~若即若离~||~仅限于完全合上~||~仅限于完全拉断。

15.为了掌握样品来源的基本情况,备作品质检验和下一次扦样的参考,()必须登记。

填空题

16.从事感官分析的评价员年龄在50周岁以下,因为年龄偏大的人感官不灵敏。

判断题

17.评价员在进行感官分析前一小时内不能吸烟或喝酒。

判断题

18.玻璃计量仪器是指能够准确量取溶液体积的玻璃仪器。实验室最常用的玻璃量具不包括()。

单选题

A. 滴定管~||~容量瓶~||~量杯~||~烧杯

19.重铬酸钾洗液用于去除玻璃或瓷质器皿壁残留的有机物,也可用于洗涤金属器皿。

判断题

20.721型分光光度计在使用时,若出现光电管前光闸板未开启,电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零,是由于仪器的光电倍增管暗盒内的硅胶受潮所致,应用(),可达到调零效果。

单选题

A. 在暗盒内装入干燥的硅胶~||~电吹风从硅胶筒送入适当的干燥热风~||~将光电倍增管暗盒内取下送入烘箱干燥~||~可取用大于所取溶液体积的分度吸量管

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