1.油脂色泽的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？

2.什么是商品粮？

3.高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的（）。

4.小麦杂质与容重是什么久系？

5.在滴定分析中，（）可导致系统误差。

6.粮食、油料成分中，（）是最容易变化的组分，会因散湿而减少或因吸湿而增重。

7.发现透水预兆，继续指挥作业的责任人将给予解除合同或者开除留矿察看处分，并处罚款1000元的处罚。（）

8.检验稻谷脂肪酸值所用的化学分析方法是氧化还原法。

9.测定溶液PH之前，需用两个已知的（）溶液来校正，这是为了消除仪器固有的（）。

10.简述油脂浸出对溶剂的要求？

11.磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硫酸肼溶液的目的是（）。

12.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、（）等因素。

13.春小星中等品的各项质量指标是多少？

14.酚酞的离解常数K≈10-9，推算其理论变色范围应pH8.0~10.0之间。

15.职业道德的特征：范围上的（）、内容上的（）和（）、形式上的（）。

16.简述方便面生产中的“切条折花成型”工序的基本原理及其影响其工艺效果的主要因素。

17.检测牛乳硝酸盐时怎样检测柱子的还原力？

18.小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦两类。麦粒硬度指数不高于45的为硬质小麦，麦粒硬度指数不低于60的为软质小麦 。

19.分样器法分样，直至（）接样斗内的样品接近需要试样重量为止。

20.使用酒精灯时，酒精量不超过容量的（）