1.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（）油脂中含过氧化物克表示。

2.测定植物油脂中的杂质，双实验结果允许差不超过（）%。

3.A类火灾是指（）。

4.由质量管理部门统一制发样品，相关实验室参与的检验叫（）。

5.进行有危险性工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有（）人进行操作，以防万一发生事故，能够得到及时救助。

6.为实现编号唯一性和（）在样品流转中均采用样品唯一标识。

7.杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。

8.大豆浓缩蛋白(名词解释)

9.使用分光光度计时，样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。

10.复原乳酸度检测用试剂和仪器：NaOH浓度（）天平（）（）（）酚酞（）（）。

11.牛乳亚硝盐标准曲线的制作过程？

12.若测量3次结果为：0.1201g/L、0.1193g/L、和0.1185g/L，标准含量为：0.1234g/L求绝对误差和相对误差

13.直滴式抽提管在抽提完毕后，将抽提瓶内乙醚蒸发干净外壁，然后放入130℃±2℃的烘箱内烘25min，取出、冷却、称重。

14.粮食中纤维素的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？

15.当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。

16.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每100g油脂中含过氧化物克表示。

17.间接碘量法中，将碘价瓶臵于暗处是为了（）。

18.为了掌握样品来源和基本情况，扦取的样品必须进行登记。

19.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均匀被抽取概率的采样叫（）。

20.测定粮食容重的双试验允许差为（）克/升。