1.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准溶液：取（）ml（），用纯水稀释至500ml，再从中吸取出（）ml，用纯水定容100ml。

2.乳的定义

3.相关关系的大小反映变量之间的相关程度，相关系数愈大， 变量之间的直线关系愈密切。

4.从一批受检粮油中最初扦取的样品，称为（）。

5.小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。

6.涂抹检验所用的75％酒精作用原理及浓度高或低则会有什么现象？

7.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（）油脂中含过氧化物克表示。

8.构成纤维素的最基本单元是（）。

9.粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。

10.钼蓝法定量分析磷化物操作中，加入氯化亚锡溶液的目的是（）。

11.原油(毛油)(名词解释)

12.无论在形式上还是内容上，检验报告不应强调一个模式，为企业内部客户服务时，可用简化的方式报出结果

13.国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？

14.下列粮食样品可以采用四分法分样的是（）。

15.有关偏差的描述不正确的是（），偏差为负。

16.粮油检验的任务是什么？

17.劳动合同法条款应包括：（）;（）;（）和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。

18.用万分之一天平称量时，若称样量小于20mg，则相对误差可能大于±0.5%。

19.普通仓房每区面积不超过（）平方米。

20.高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的（）。