1.粮油检验程序规定，粮食检验时容重检验试验用量应大于（）。

2.盐酸标准溶液滴定未知浓度的氢氧化钠方法是（）。

3.一般和谷类粮食蛋白质和含量在15%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。

4.算式-4-4-411.20(1.24;1.12)的计算结果应以（）位有效数字报出5.4375.

5.标定氢氧化钠标准滴定溶液所用的基准物最好选用（）。

6.什么是粮油分样？分样的方法有哪些？

7.检验人员的职责和权限是（）

8.配制碘的水溶液时加入少量的碘化钾增大碘在水中的溶解度。

9.油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响油脂的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。

10.曲立文的五巧豆腐是指：巧用水、巧用盐、巧施面、巧点卤、（）。

11.当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。

12.在未注明具体要求时，分析用水应符合（）级水的要求。

13.挂面的弯曲折断率的检验方法：随机抽取面条（）根，截成（）mm长，使面条弯曲成弧形。

14.收购玉米过程中，生霉粒含量超过国家标准规定的，以标准中规定的指标为基础，每高1个百分点，加扣量1.0%，高不足1个百分点的，不加扣量;低于标准规定的，不增量。生霉粒超过（）的，不得收购。

15.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》；②国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法（试行）》。

16.目前国际上普遍采用的连续式榨油设备是（）。

17.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（）油脂中含过氧化物克表示。

18.我国淀粉产量最大的种类是（）淀粉。

19.常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法、（）检验法。

20.某测量结果范围表述为20-30%。