1.在溶液稀释过程中体积有非加和性。

2.直接滴定法测定还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素是反应液碱度、热源强度、煮沸时间和（）。

3.用经较准的万分之一分析天平称量0.1g试样，其相对误差是（）。

4.凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸

5.算式-4-4-411.20(1.24;1.12)的计算结果应以（）位有效数字报出5.4375.

6.职业守则虽然不是法律，不具有强制作用，但对检验人员的职业行为具有（）作用。

7.当量粒子

8.根据我国1999年(2009年)发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。

9.色选(名词解释)

10.为了减少误差，分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积。

11.测定一级（）大豆油，应选择（）mm比色槽。

12.下列玻璃仪器可加热的是（）。

13.由质量管理部门统一制发样品，相关实验室参与的检验叫（）。

14.取邻苯二甲酸氢钾0.7155克，用NaoH溶液滴定耗去35.05ml，计算NaoH溶液的浓度。

15.测定粮食容重的双试验允许差为（）克/升。

16.蔗糖是由葡萄糖和（）结合而成的二糖。

17.常规试剂配制用水为（）。

18.面团揉和过程粉质曲线上沿线到达峰值前第一次与500F.U.线相交，以后曲线下降上沿线第二次与500F.U.线相交并离开此线，两个交点相应的时间差值称为（）。

19.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液3的配制：将（）的N-1-萘基-乙二胺二盐酸盐（）溶于水，稀释至100mL。必要时过滤。此溶液装于密封的棕色瓶中，冰箱中（）℃保存。

20.根据油脂的透明度，可以初步了解油脂的（）程度。