1.检验报告是由封面、结论页、数据页、声明页（或注意项）组成，包含了样品的质量、客户和承检单位的全部信息

2.称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（）。

3.CVT琼脂的成分及配制方法？

4.粮油检验的任务是什么？

5.为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。

6.构成粮食细胞壁的基本成分是半纤维素和果胶。

7.小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是（）和麦谷蛋白。

8.目前国际上普遍采用的连续式榨油设备是（）。

9.麦芽饴糖检测固形物检测的步骤？

10.牛乳美兰还原实验原理？

11.损伤淀粉(名词解释)

12.植物油制取方法有机械压榨法、（）、超临界流体萃取法等。

13.利用油脂的能被碱液皂化的原理，用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。

14.粮食灰分的测定方法有哪些？哪种为仲裁法？

15.稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉质白斑。

16.为了减少误差，分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积。

17.原始记录的内容包括（但不限于）：样品编号、样品名称（）、检验依据、检验项目、检验方法、环境温度、湿度、主要仪器设备（）、测试数据、计算公式和计算结果、检测人及校核人、检验日期。

18.容量瓶的校正可分为（）。

19.曲立文的五巧豆腐是指：巧用水、巧用盐、巧施面、巧点卤、（）。

20.真空烘箱法测定油脂水分和挥发物，烘干过程中，压力应保持在（）Kpa。