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粮油质量检验914道题

1.磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硫酸肼溶液的目的是()。

单选题

A. 吸收硫化物~||~吸收还原性气体~||~吸收氧化性气体~||~吸收二氧化碳

2.测定粮食水分时,干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为()。

单选题

A. 红色~||~绿色~||~黄色~||~蓝色

3.有关绝对误差的描述不正确的是()。

单选题

A. 绝对误差有正负之分,而误差的绝对值无正负之分~||~绝对误差单位,该单位与给出值的单位相同~||~当给出值大于真值时,绝对误差为正值~||~当给出值大于真值时,绝对误差为负值

4.为了掌握样品来源的基本情况,备作品质检验和下一次扦样的参考,()必须登记。

填空题

5.进行有危害性的工作室,()按有关规定采取防护措施,现场至少应有2人进行操作。

填空题

6.扦样方案的内容有:();()和扦样方法、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

填空题

7.植物油制取方法有机械压榨法、()、超临界流体萃取法等。

填空题

8.职业道德在形式上具有()。

填空题

9.PaK=12.300 , 则Ka= ()。

单选题

A. 5×10-13~||~50×10-13~||~500×10-13~||~5000×10-13

10.能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为()。

填空题

11.填写原始记录表(簿)做法不当的是()。

单选题

A. 原始记录应用钢笔或中性笔填写~||~为方便起见,可将观察值先记在白纸上,再转抄到专用记录表(簿)上~||~观察值直接填写在记录表(簿)上~||~原始记录不能用铅笔填写

12.检验粉类粗细度时,按规定的筛层筛理,上层筛的筛上物应()。

单选题

A. 全部通过~||~<10%~||~<50%~||~<10%

13.减少随机误差的方法是()。

单选题

A. 回收率试验~||~严格控制实验条件~||~多次测定取平均值~||~空白试验

14.经计算,一组变量(n=8)的相关关系γ=0.752,查相关关系临界值表,γ0.05,6=0.707,γ0.01,6=0.834。对变量间相关关系评价不正确的是()。

单选题

A. α=005时,y与x之间显著相关~||~α=005时,y与x之间显著不相关~||~在相关系数和测定次数确定时,相关性与显著性水平α的取值有关~||~α=001时,y与x之间显著不相关

15.索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的

判断题

16.测定油脂的气味、滋味时,应将油样加热至()℃,边搅拌边嗅其气味,同时尝辨滋味。

填空题

17.制定扦样方案应该确定()。

单选题

A. 总体范围和扦样单元~||~总体范围,扦样单元由扦样人员灵活掌握~||~扦样单元,总体范围由扦样人员灵活掌握~||~总体范围,扦样单元由受检方确定

18.《粮食质量监管实施办法(试行)》规定,超过正常储存年限的粮食销售出库检验,应当经过有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定;检验机构在接受委托检验申请后,一般应在()内完成扦样、检验和出具检验报告。

单选题

A. 二周~||~10个工作日~||~15个工作日~||~半个月

19.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船(舱)为一个检验批。一个检验批的代表数量,普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过()吨。

单选题

A. 50~||~100~||~200~||~250

20.什么是粮油检验?其任务是什么?

填空题
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