证券从业资格

1.粮、油检验程序规定,粮食检验时容重检验试样用量应大于（）

单选题

A. 500g~||~1000g~||~2000g~||~5000g

2.精密度是指在（）条件下，测得值与平均值相符合的程度。

单选题

A. 真实性~||~等同性~||~重复性~||~再现性

3.标准滴定溶液的浓度用（）表示，它的量符号是（），单位符号是（）。

填空题

4.行政执法时对市场粮油质量进行监管，下述作法不当的是（）。

单选题

A. 采用随机扦样的方法扦样~||~采用选择性扦样的方法扦样~||~扦样部位应有针对性~||~只检测某一项或几项指标

5.粮油质量检验员要做到（）。

填空题

6.纤维素和（）是构成粮食细胞壁的基本成分。

填空题

7.粮食中的纤维素是一种什么样的物质？有何测定意义？

填空题

8.粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、（）、醇溶蛋白和谷蛋白。

填空题

9.仪器、设备技术资料，从仪器（）起建档。

填空题

10.简述方便面生产中的“切条折花成型”工序的基本原理及其影响其工艺效果的主要因素。

填空题

11.要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）内的硅胶干燥剂

单选题

A. 分光光度计仪器罩~||~电源室和比色皿~||~检测器和比色皿~||~单色器和样品池盒

12.下列玻璃仪器中不属于量器类的为（）

单选题

A. 容量瓶~||~称量瓶~||~吸量管~||~移液管

13.母菌种的制作？

填空题

14.标称值为10g的砝码，经检定其实际值为10.0002g，该砝码的（）为0.0002g。

单选题

A. 绝对误差~||~相对误差~||~运算误差~||~误差的绝对值

15.有关量纲的描述不正确的是（）

单选题

A. 量纲指数为零，量纲等于1的量称为无量纲的量~||~量纲是指在量制中，用基本量的幂的乘积的表示的数值系数为1的量的表达式~||~物质的量浓度的量纲为mol/m3~||~质量分数的量纲为1。

16.间接碘量法中，将碘价瓶臵于暗处是为了（）。

单选题

A. 避免I2被歧化~||~避免I-被氧化~||~避免I2挥发~||~保持低温

17.扦取粮食、油料的平均样品数量一般不少于（）kg。

填空题

18.有关随机误差的描述不正确的是（）。

单选题

A. 随机误差具有偶然性~||~在重复性条件下多次平行测定，误差的大小和正负出现的几率相等~||~随机误差的出现捉摸不定，无规律可循~||~随机误差在分析中是不可避免的

19.测定稻谷脂肪酸值时，如果双实验误差大于2.0mgKOH/100g时，应再取两个平行样进行测定，如果四个结果中的极差小于2.6mgKOH/100g时，则应取四个结果的平均值为测试的最终结果。

判断题

20.某一特定行业的职业道德适用于（）从事本职业的人。

填空题