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粮油质量检验914道题

1.碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷,其结果是非糯性稻谷呈()。

单选题

A. 深兰色~||~棕红色~||~粉红色~||~黄绿色

2.分样器的作用是破碎掺和物料。

判断题

3.某一特定行业的职业道德适用于()从事本职业的人。

填空题

4.预配制0.5M的硫酸100ml需要浓硫酸多少毫升?(市售浓硫酸浓度98%,密度1.84g/ml)

填空题

5.测定植物油脂中的杂质,将样品在()中用石油醚进行冲洗。

填空题

6.乘除运算时,保留有效数字位数,以相对误差最小的为准。

判断题

7.进行有危险性工作时,必须按有关规定采取防护措施,现场至少应有()人进行操作,以防万一发生事故,能够得到及时救助。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4

8.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船(舱)为一个检验单位。一个检验单位的代表数量,普通仓房扦样 中、小粒粮食和油料一般不超过()吨。

单选题

A. 50~||~100~||~200~||~250

9.微量滴定管可能带来±0.002ml的绝对误差,如果将滴定的相对误差控制在±0.2%以内,滴定液的体积必须大于1ml。

判断题

10.使用10ml的滴定管时,正确的记录为()。

单选题

A. 10ml~||~100ml~||~1000ml~||~10000ml

11.我国稻谷质量标准中,粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于()。

单选题

A. 7300%~||~7500%~||~7700%~||~7900%

12.间接碘量法是利用(),再用Na2S2O3标准溶液反滴定的方法。

单选题

A. I-与还原性物质起反应,析出定量的I2~||~I-与氧化性物质起反应,析出定量的I2~||~I-与酸性物质起反应,析出定量的I2~||~I-与碱性物质起反应,析出定量的I2

13.小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在()以上的为硬质小麦。

单选题

A. 50~||~60~||~90

14.标定氢氧化钠标准滴定溶液所用的基准物最好选用()。

单选题

A. Na2C2O4~||~Na2CO3~||~H2C2O4·2H2O~||~KHC8H4O4

15.()是构成原生质的主要成分,主要蓄积在原生质表面,与原生质的透性有很大关系。

填空题

16.标准溶液的浓度等于或低于()mol/L,应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释,必要时重新标定。

单选题

A. 001~||~002~||~005~||~010

17.有关量纲的描述不正确的是()。

单选题

A. 量纲指数为零,量纲等于1的量称为无量纲量~||~量纲是指在量制中,用基本量的幂的乘积表示的数值系数为1的量的表达式~||~物质的量浓度的量纲为mol/m3~||~质量分数的量纲为1

18.什么是粮油化学检验?

填空题

19.从一批受检的粮油中最初扦取的样品,称为()。

单选题

A. 原始样品~||~平均样品~||~试验样品~||~分析样品

20.实验室“三废”是指()

单选题

A. 污染物废弃物废有机物~||~废碱废酸废有机物~||~废气废水废渣~||~废碱废气废弃物。

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