证券从业资格

1.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准贮备溶液的配制方法：称取（）g在干燥器内放置（）的亚硝酸钠。溶于纯水中，并定容至1000ml。每升内加（）氯仿保存。

填空题

2.有关随机误差的描述不正确的是（）。

单选题

A. 随机误差具有偶然性~||~在重复性条件下多次平行测定，误差的大小和正负出现的几率相等~||~随机误差的出现捉摸不定，无规律可循~||~随机误差在分析中是不可避免的

3.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

单选题

A. 01~||~03~||~05~||~07

4.什么是体积分数溶液？

填空题

5.方便面中氯化钠的测定，使用的标准滴定液是（）。

单选题

A. 氢氧化钾标准溶液~||~氢氧化钠标准溶液~||~高锰酸钾标准溶液~||~硝酸银标准溶液

6.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100。

判断题

7.标准滴定溶液的浓度用（）表示，它的量符号是（），单位符号是（）。

填空题

8.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时救助。

单选题

A. 规范性~||~可操作性~||~安全性~||~危险性

9.什么是粮油卫生检验？

填空题

10.高温电炉使用过程中切勿震动，因振动会导致电炉炉膛断裂。

判断题

11.测定油脂的透明度，量取试样100ml注入比色管，在（）℃静置（）h，然后在乳白灯泡前观察。

填空题

12.溶液未指明用何种溶剂配制时，均指水溶液。

判断题

13.索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。

判断题

14.要保持面筋仪管路畅通，必须每次测定结束后一定用蒸馏水清洗管路

判断题

15.滴定管按其容积不同分为（）和半微量滴定管.

填空题

16.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）。

单选题

A. 为粮油的定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈储新适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

17.按有效数字的运算规则，其结果是：（）*1.2001/4.205＝（）。

填空题

18.下列说法正确的是（）。

单选题

A. 阿伏加德罗常数L=6022×1023mol-1~||~1molHCL所含的离子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目与0012kgC12所包含的原子数目相等。

19.国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？

填空题

20.对粮油储存环节的质量管理有哪些要求？

填空题