1.对于油脂，温度每相差1℃，折光指数相差（）。

2.样品制备是指将所扦取的原始样品（）、（）、（）及（）制成试验样品的过程。

3.粮油样品按照扦样、分样、检验过程，分为原始样品、（）和试验样品三类。

4.高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的（）。

5.牛乳亚硝盐标准曲线的制作过程？

6.油脂的闪点(名词解释)

7.母菌种的制作？

8.酶水解法不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。

9.长度达到完整精米粒平均长度的（）的米粒，称为整精米。

10.测定植物油脂中的杂质，称取试样（）g，加入（）ml石油醚。

11.电热恒温干燥箱内一般由（）（）（）三部分组成。

12.原油(毛油)(名词解释)

13.测定植物油脂中的杂质，双实验结果允许差不超过（）%。

14.粮食的总灰分包括哪几部分？含量怎样？

15.粮油检验程序规定，粮食检验时容重检验试验用量应大于（）。

16.草酸洗液用于洗去高锰酸钾等有色物质。

17.通常我们使用的大米为稻谷的胚乳部分。

18.能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为（）。

19.使用电动粉碎机要求被粉碎样品水分在（）以下。

20.小麦杂质与容重是什么久系？