1.冷冻试验将油脂在0℃放置（）h，观察澄清度及是否有结晶。

2.配制氢氧化钠标准滴定溶液时，必须用（）。

3.相对相差可以反映同一量两次测定值的精密度。

4.小麦粉的吸水量是指100g水分为（）在粉质仪中揉和成最大稠度为（）时所需的水量。

5.扦样记录单的内容可以不包括（）。

6.微量滴定管可能带来（）的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在（）以内，滴定液的体积必须大于1ml。

7.一般谷物胚中不含淀粉，而玉米（）所有细胞中都含有淀粉,胚芽、胚芽鞘及胚根鞘中也含有淀粉，这是玉米胚的特点。

8.什么是粮油副产品？

9.大豆浓缩蛋白质(名词解释)

10.呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如（）;（）;（）(浓茶、咖啡)等抗休克处理，然后送医院。

11.不正确操作闸刀开关的方法，是使闸刀处于若即若离的位置。

12.复原乳酸度检测用试剂和仪器：NaOH浓度（）天平（）（）（）酚酞（）（）。

13.《粮食流通管理条例》的立法宗旨是：保护粮食生产者的积极性，促进（），维护粮食经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序。

14.D类火灾是指（）(如钾、钙、钠、镁、铝、钛等)着火.

15.有关误差说法不正确的是（）

16.由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，（）托检验。

17.扦样方案的内容有：扦样目的、（）、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

18.样品为什么要具有代表性？怎样才能取得有代表性的样品？

19.阿贝折射计所采用的是自然光，但测定结果是以钠黄光的波长表示。

20.（）不属检验报告校核的内容。