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1.采用其他方法测定水分时,其结果与此方法比较不超过()。
填空题2.绝对误差与误差的绝对值两者不可混淆
判断题3.酥性饼干(名词解释)
填空题4.依据××标准,该批产品合格(或不合格)。这种结论适用于()检验。
单选题A. 送样~||~自扦样或监督~||~比对~||~监督
5.实验结束后,通常采用()清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。
单选题A. 温水,细纱布~||~稀盐酸,细毛刷~||~稀碱液,细毛刷~||~温水,钢丝球
6.玻璃仪器按用途分为容器类、量器类、过滤器类和特殊用途的。
判断题7.稀释浓硫酸时,只能将水慢慢倒入浓硫酸中。
判断题8.修约间隔为1,对25.451修约后其值为()
单选题A. 25~||~26~||~254~||~255
9.过氧化值为10mmol/kg,相当于20meq/kg.
判断题10.油脂加热试验,可以采用电炉直接加热。
判断题11.下列粮食样品可以采用四分法分样的是()。
单选题A. 大豆~||~油菜籽~||~小麦~||~豌豆
12.国粮发[2010]178号文件规定,粮油购销按标准中的等级指标确定等级,以其余指标作为增扣量的依据。收购和销售的粮油不符合粮油质量国家标准的应当整理达到标准,整理后仍未达到标准的,可采用降等、扣量等办法处理。
判断题13.一般而言,玻璃量器不能放入烘箱烘烤。
判断题14.将原始样品按规定的方法混合均匀,平均地分出一部分,供全面检验粮油质量用的样品称为()。
填空题15.无论在形式上还是内容上,检验报告不应强调一个模式,为企业内部客户服务时,可用简化的方式报出结果
判断题16.销售、调运时实施检验,其目的是()。
单选题A. 为粮油的定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈储新适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据
17.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是:>130,100~130,<100。
判断题18.由质量管理部门统一制发样品,相关实验室参与的检验叫()。
单选题A. 监督检验~||~委托检验~||~比对检验~||~仲裁检验
19.食品生产经营企业和食品摊贩,必须先取得()发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证,不得从事食品生产经营活动。
填空题20.对于给定的两个特定量,不论量值的大小,都能用绝对误差来比较误差大小。
判断题
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